5 Makanan Kuliner Indonesia Khas Manado, Wajib Dicoba!!!

Kuliner Indonesia memang sangatlah beragam, salah satunya berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Berbagai makanan khas Manado seringkali menarik perhatian para penikmat kuliner nusantara.

Rasa makanan khasnya yang eksotik dan dikenal memiliki cita rasa pedas mampu menggugah selera makan bagi siapapun. Tak hanya makanan berat, bahkan makanan ringannya pun sangatlah menarik perhatian.

Rekomendasi 5 Kuliner Indonesia Khas Manado 

Dari sekian banyaknya makanan khas Manado, berikut ini beberapa makanan khas Manado yang wajib Anda coba.

• Bubur Manado/Tinutuan
  

  Makanan khas Manado yang paling terkenal adalah bubur Manado atau seringkali disebut dengan tinutuan. Berbeda dengan bubur pada umumnya, bubur ini dibuat dengan bahan dan cara yang khas.

  Jika biasanya kita hanya mengenal bubur dari beras yang menggunakan topping seperti ayam suwir dan cakwe, bubur satu ini terbuat dari campuran beras dengan jagung, labu kuning, dan juga sayuran hijau lain seperti bayam atau kangkung.

  Sebagai pelengkapnya, Anda dapat menambahkan ikan asin, perkedel jagung, perkedel nike dan juga sambal roa yang semakin menggugah selera makan Anda. Bahkan ada pula sebagian penduduk Manado yang mencampurkan mie atau sup brenebon kacang merah ke bubur tersebut. Biasanya menu ini dihidangkan sebagai menu sarapan.

• Ayam Woku
  

  Salah satu menu yang tak boleh Anda lewatkan adalah ayam woku. Menu satu ini memiliki cita rasa yang pedas gurih. Penggunaan rempah yang cukup banyak membuat ayam woku memiliki citarasa yang tinggi. Terdapat dua versi dari makanan ini yaitu yang berkuah kental dan berkuah encer.

  Rempah yang biasanya digunakan berupa bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, jahe, serai, daun jeruk, daun kunyit, kunyit, daun kemangi dan masih banyak lagi. Namun
  sekalipun bumbu yang dibutuhkan cukup banyak, namun tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya.

• Pampis
  

  Makanan khas Manado lainnya yang cukup unik adalah pampis yang terbuat dari suwiran daging ikan. Ikan yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini yaitu ikan cakalang.
  Namun tak hanya ikan itu, pampis juga dapat terbuat dari ikan lainnya yang memiliki daging tebal seperti ikan tongkol. Bumbu yang digunakan pun kaya akan rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih.

  Anda dapat memakannya langsung untuk dijadikan lauk sebagai teman nasi ataupun dijadikan sebagai isian untuk lemper atau panada. Menu ini pastinya akan membuat nafsu makan Anda semakin bertambah.

• Ikan Kuah Asam
  

  Jika biasanya ikan diolah dengan cara digoreng, kuliner Indonesia khas Manado ini mengubah ikan menjadi makanan berkuah dengan cita rasa yang asam. Tak hanya asam, menu ini juga memiliki cita rasa pedas seperti makanan khas Manado pada umumnya.

  Namun tenang saja, tingkat kepedasan dari makanan ini dapat diatur sesuai dengan selera Anda. Sehingga Anda tidak perlu terlalu khawatir jika tidak terlalu menyukai makanan yang terlalu pedas.

• Ayam Isi Buluh
  

  Kuliner Manado lainnya yang patut Anda coba adalah ayam isi buluh. Ayam tersebut diolah dengan cara yang cukup unik yaitu dimakan dengan menggunakan bambu. Buluh sendiri memiliki arti bambu dalam bahasa Manado.

  Bumbu yang digunakan untuk memasak menu ini adalah cabai, serai, kunyit dan juga jahe. Setelah seluruh bumbu tercampur dengan ayamnya, campuran tersebut dimasukkan ke dalam bambu lalu dibakar hingga matang.

  Biasanya, untuk membuatnya semakin segar, pembuatnya menambahkan bahan lain seperti daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi, maupun daun bawang. Dengan begitu tak hanya cita rasanya yang semakin kaya namun baunya pun akan semakin sedap.

Itulah beberapa kuliner Indonesia yang berasal dari Manado. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya? Bila mungkin, Anda juga bisa mencari resep yang tepat untuk membuat makanan-makanan di atas.