Rekomendasi Kuliner Khas Lombok yang Menggugah Selera

Kuliner khas Lombok ternyata banyak diburu oleh para wisatawan baik lokal ataupun mancanegara. Seperti sudah diketahui bahwa Lombok menjadi salah satu destinasi wisata yang sudah populer selain pulau Dewata Bali.

Ternyata, eksotisme alam sekaligus kuliner khasnya tidak kalah dengan provinsi lain yang ada di Indonesia. Salah satu daya tarik yang banyak dijadikan alasan kenapa orang-orang ingin kembali ke Lombok adalah sejumlah kuliner khasnya.

Disinilah, Anda bisa menemukan aneka ragam makanan khas Lombok yang lezat sekaligus menggugah selera makan ketika sedang berkunjung ke Lombok. Bahkan mungkin akan membuat seseorang ingin menambah porsi.

Selain keindahan alam dan panoramanya yang sangat menawan, Lombok juga menjadi surga bagi para pecinta kuliner. Jika Anda sedang mencari rekomendasi kuliner Lombok, maka silahkan simak ulasan pada artikel dibawah hingga selesai.

Rekomendasi Kuliner Khas Lombok

Selain mengunjungi sejumlah tempat-tempat yang cantik dan menawan, kegiatan lain di mana dapat dilakukan di kota ini adalah berwisata kuliner. Sebab terdapat sejumlah kuliner khas dari Lombok yang dijamin tidak akan menolaknya.

Setiap daerah di kota ini juga mempunyai ciri khas pada kulinernya masing-masing mulai dari memiliki rasa manis hingga pedas bisa ditemukan di sini. Berikut ini sejumlah makanan di mana wajib dimasukkan ke dalam list wisata kuliner saat sedang berada berlibur kesini.

1. Plecing Kangkung
   

   Kuliner khas Lombok Timur ini sudah tidak perlu diragukan lagi kepopulerannya. Bahkan saking populernya, beberapa rumah makan di Pulau Jawa juga menyediakan menu tersebut.

   Biasanya Plecing Kangkung digunakan sebagai menu pendamping untuk Ayam Taliwang. Sesuai dengan namanya, menu ini terbuat dari bahan dasar kangkung yang mempunyai cita rasa pedas, gurih dan segar sehingga dijamin akan meningkatkan selera makan.

   Di atasnya akan dikasih sambal yang terbuat dari cabai rawit, tomat, garam hingga terasi udang. Untuk satu porsi plecing kangkung juga dijual dengan harga sangat terjangkau.

2. Ayam Taliwang
   

   Belum lengkap rasanya apabila datang ke sini, tetapi belum pernah mencoba kuliner khas Lombok ini. Daya tarik dari ayam Taliwang terletak pada bumbu ayam bakarnya yang sangat khas dan harus.

   Tetapi sekarang untuk menikmati olahan ayam ini tidaklah sulit karena Anda sudah bisa menemukan resepnya di internet. Ayam yang dimarinasi menggunakan air jeruk serta garam menghadirkan aroma yang khas dan segar.

3. Sate Pusut
   

   Sate pusut sebenarnya hampir mirip dengan sate lilit yang berasal dari Bali tetapi perbedaannya terletak pada bumbunya. Di mana pada sate pusut tidak akan menggunakan santan kelapa seperti sate lilit.

   Jenis sate ini biasanya terbuat dari daging sapi ataupun ikan laut tetapi masyarakat Lombok lebih sering menggunakan ikan tenggiri. Jika menggunakan daging, maka dapat diiris tipis-tipis. Sedangkan kalau menggunakan ikan maka harus dihaluskan terlebih dahulu.

4. Nasi Balap
   

   Kuliner khas Lombok bernama nasi balap akan menghadirkan nasi putih bersama suwiran ayam berbumbu pedas, kacang kedelai goreng, ketang kering serta telur. Secara umum, rasa nasi balap adalah pedas berasal dari ayamnya.

   Apabila Anda rindu dengan menu makanan tersebut, maka tidak perlu buat jauh-jauh datang ke kota tersebut. Tetapi beberapa restoran dan rumah makan di Jakarta ternyata sudah banyak menyediakan menu masakan tersebut.

5. Sate Rembiga
   

   Tidak hanya sate pusutnya yang terkenal, tetapi sate rembiga pun demikian. Sate dengan bahan dasar daging sapi tersebut mempunyai rasa yang sangat khas karena mempunyai bumbu rempah-rempah dan pedas.

   Adapun beberapa bahan yang digunakan dalam pembuatan sate diantaranya adalah bawang, cabai, kecap, asam jawa, ketumbar dan gula merah. Daging akan dimarinasi menggunakan bumbu tersebut hingga meresap ke dalam.

6. Poteng Jaje Tujak
   

   Mencari kuliner khas Lombok dengan cita rasa manis? Jika demikian maka poteng jaje tujak adalah pilihannya. Dalam bahasa Indonesia menu makanan ini mempunyai arti tape jajan tumbuh di mana sering ditemukan pada saat Hari Raya Idul Fitri.

   Poteng jaje Tujak mempunyai cita rasa yang manis sehingga akan disukai oleh siapa saja termasuk juga anak-anak. Dalam kepercayaan setempat, seseorang di mana ingin menyantap Poteng jaje Tujak harus dalam keadaan suci alias tidak sedang haid.

7. Sate Bulayak
   

   Kalau berbicara mengenai kuliner khas Lombok, dunia sate memang tidak akan ada habisnya termasuk sate bulayak. Ini merupakan sate sapi dengan bumbu yang khas dan menggugah selera. Perbedaan dengan sate lainnya adalah sate bulayak akan didampingi dengan makanan sejenis lontong yang dibungkus menggunakan daun lontar.

8. Kelaq Batih
   

   Kelaq batih merupakan salah satu olahan sayur khas berikutnya di mana sudah jarang ditemukan. Sayur tersebut terbuat dari biji kacang buncis tua, kemudian akan dimasak bersamaan dengan sayur singkong dan bumbu ragi beleq.

Tidak hanya menawarkan keindahan panorama alamnya saja yang cantik tetapi kuliner khasnya juga menggugah selera makan. Jika Anda berencana liburan ke sini, maka wajib memasukkan kuliner khas Lombok diatas sebagai menu makanan.